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アスパラ入りホイコーロー
by 北上市
シャキシャキのアスパラが美味しい1品です!(1人分あたり:エネルギー134kcal 塩分1.1g)
コツ、ポイント
脂肪が少なく、食物繊維が豊富な大豆ミートも使用しています。
材料
(4人分)
豚もも肉
100g
料理酒
小さじ2
大豆ミート(乾燥)
30g
タマネギ
200g
ニンジン
80g
タケノコ(水煮)
80g
アスパラガス
70g
★しょうゆ
大さじ1
★みりん
大さじ1
★中華スープの素
小さじ1/2
★水
大さじ1
片栗粉
小さじ1
水
小さじ2
このレシピの生い立ち
春を代表する市の農産物「アスパラガス」を使った料理です。
1.
豚もも肉は一口大に切り、料理酒と袋に入れ、軽くもむ。
2.
大豆ミートは、10分ほどお湯に漬けて戻し、水気を絞る。
3.
タマネギは細切り、ニンジンとタケノコは短冊切り、アスパラガスは斜めに薄切りにする。
4.
ニンジンはラップをして、電子レンジで2分加熱する。
5.
1とタマネギを炒め、火が通ったら残りの具材を加える。
6.
5に★を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
https://cookpad.com/recipe/7218808
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