1.
新ごぼうは包丁の背で皮を削ぎ落とす
1㌢の角切りにして酢水に漬けザルに上げる
2.
鍋に水とごぼうを入れ火にかけ下茹でする
柔らかくなったらザルに取り流水で冷ます
3.
玉ねぎは皮を剥いて薄切りにする
水に晒してしっかり絞る
4.
ボウルに調味料を合わせてよく混ぜる
ごぼう、mixビーンズ、玉ねぎの水気をしっかり切って入れる
5.
カニかまも裂いて入れよく混ぜ器に盛り
青のり、ふりかけを振る
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