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ゆで野菜サラダ
by yoni
ひとつの鍋で“さっさ”と作れて、ヘルシーなひと品です。野菜の甘味が引き出された、美味しいサラダです。
コツ、ポイント
材料
(4人分)
もやし
1袋
セロリ
1本
パプリカ
1個
アスパラガス
12~16本(細い、穂先きタイプ)
ぽん酢
適量
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
1.
セロリ、パプリカは3mm程度の厚さを持たせてスライスします。
2.
沸騰したお湯に塩をひとつまみいれ、ひとつずつ湯通ししていきます。もやしでも30秒程度あればOK。
3.
ざるに揚げ、水気を切って冷ましておく。
4.
お皿に盛り付けて出来上がり。 頂く時はポン酢をかけて。(野菜の甘味が引き出されます。)
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