コツ、ポイント
同時に出来上がらなくてももちろん大丈夫。ソース作りは5~6分で出来ちゃいます。
甘さをプラスしたい方はみりんをほんの少し入れてもいいかも知れません。
牡蠣の下処理は片栗粉小さじ1位と少量の水で揉むようにするといいですよ♪
このレシピの生い立ち
牡蠣が主役のパスタを作りたかった。
1.
たっぷりの湯に塩(分量外)を入れパスタを茹で始める。ほうれん草は4.5センチに切る。 牡蠣はよく洗って水気をきっておく。
2.
パスタが茹であがる5.6分前に調理開始!フライパンに油としょうがを入れて中火にかけ、泡が出てきたらひき肉を入れる。
3.
ひき肉に8分火が通ったら牡蠣を入れる。1.2分炒めて牡蠣がプリッとしてきたら◎と茹で汁を入れ、更に2分炒めて火を止める。
4.
パスタが茹であがる30秒前にほうれん草を湯の中に入れ、パスタと一緒にザルにあげ、しっかり水気をきって3と合わせる。
5.
味をみて物足りなければ塩コショウ。
もしくはコショウのみをふって出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/721906
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