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簡単☆豆腐スイーツ☆レアチーズケーキ風
by みやこじか
2010.1.15話題入り。マクロビやダイエット中でもデザート。レモン風味が爽やか。ノンオイル、ノンエッグ、乳製品ゼロ。
コツ、ポイント
冷やすと少し固まります。豆腐の水気が出てくるので食べる前に上澄み液を捨てて。日持ちしないので冷蔵して当日か翌朝には食べきって下さいね。白味噌がなければ練り白胡麻で。 味はレモンが効いてチーズケーキ風。少しだけお豆腐の風味があります。
材料
(2人分)
豆腐
1/2丁
レモン汁
大さじ2
メープルシロップ
大さじ2
白味噌
大さじ1
■
トッピング
いちごやミカンなど
適宜
メープルシロップ
適宜
このレシピの生い立ち
マクロビの各種レシピ本を参考にアレンジ。 2009.5.20 姉妹レシピ追記
1.
豆腐は20分位水気を切っておく。 ぺっちんさんの「ズボラ主婦の簡単豆腐の水切り」↑です (ID:508276)
2.
豆腐、レモン汁、白味噌、メープルシロップを、バーミックスかフードプロセッサーで滑らかになるまで混ぜる。
3.
*豆腐は絹でも木綿でも大丈夫ですが(木綿の方が濃厚な味わい)、木綿豆腐の場合はダマになりやすいので、よ~く攪拌します。
4.
器に盛ってお好みで果物を乗せて。冷蔵庫で冷やしてからどうぞ。甘いのが好きな方は食べる時にメープルシロップをかけて。
5.
姉妹レシピ: 「豆腐スイーツ☽ 黒胡麻ブラマンジェ風」もどうぞ。 (ID:722800)
6.
姉妹レシピ: 「簡単!豆腐スイーツ☽いちごヨーグルト風」(ID:723669)
7.
姉妹レシピ: 「簡単!豆腐スイーツ☽チョコレートムース風」(ID:766947)
8.
姉妹レシピ: 「簡単!豆腐スイーツ☽抹茶プリン風」 (ID:813102)
https://cookpad.com/recipe/721958
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