ポンデケージョはブラジル生まれのチーズパンです。材料を混ぜるだけ。外はカリッと、中はもちもちがクセになります。
コツ、ポイント
最初に白玉粉と豆腐を合わせてツブをなくしましょう。あとは簡単にまとまります。
このレシピの生い立ち
白玉粉を使ったもちもちおやつが作りたくて。
1.
ボウルに白玉粉と木綿豆腐を入れて混ぜます。白玉粉のツブがなくなるまでよく混ぜます。
2.
まだまとまらなくても大丈夫です。白玉粉のツブをなくしましょう。
3.
ツブがなくなったら、粉チーズと溶き卵を入れてさらに混ぜます。まとめましょう。
5.
クッキングシートをひいた天板に、ピンポン玉くらいの大きさに丸めていきます。
6.
190℃のオーブンで15~20分焼いていきます。温度、時間は調節してください。
7.
外はカリッと、中はもちもちのポンデケージョのできあがりです。
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