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北海道と沖縄のコラボ☆厚岸草もずく
by anppi
厚岸草のシャキシャキ感がもずくと合う! 図らずも北と南のコラボレーションになりました。
コツ、ポイント
厚岸草は国産は手に入らないので輸入物。 かなりしょっぱいので、もずくは味なしのものを使用。 しょうがは千切りでもおろしでも。
材料
厚岸草(シーアスパラガス)
適量
もずく(味付けなしのもの)
適量
酢
適量
しょうが
適量
このレシピの生い立ち
厚岸草を買ったはいいものの使い道に困っていたところ、味付けのないもずくを別用途で買ったので、合わせてみました。
1.
厚岸草(シーアスパラガス)を軽く湯通しし、水につけて好みの塩加減まで塩抜きする。
2.
味のついてないもずく、酢、しょうがと合わせて、数時間味を馴染ませたら完成。
https://cookpad.com/recipe/7220846
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