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フィッシュボールのワンポットパスタ
by 北海道ぎょれん
大皿料理で食卓を華やかに!ごろごろフィッシュボールが食べ応え抜群のパスタ!
コツ、ポイント
ゆるめのタネですが成形しにくければスプーンですくってフライパンに落としてもOK。表面に焼き色がつくまではあまり触ら内容にすると崩れません。
材料
(2人分)
塩秋鮭(甘口)
2切れ
ズッキーニ
1/2本
にんにく(みじん切り)
1片分
玉ねぎ(みじん切り)
大さじ3
卵
1/2個
パン粉
大さじ4
牛乳
大さじ3
A牛乳
550cc
Aフジッリ
100g
Aコンソメ(顆粒)
大さじ1/2
オリーブオイル
大さじ1
塩・胡椒
各少々
このレシピの生い立ち
鮭のフィッシュボールはお弁当にも◎。小分けにしてグラタン風にするなどのアレンジも可能です! ぎょれんYoutubeチャンネルでも紹介していますので是非そちらもご覧ください♪
1.
ズッキーニは薄めの輪切りにし、塩鮭は骨と皮を取り、みじん切りにしボウルに入れる。
2.
パン粉と牛乳(大さじ3)を先に合わせ、鮭のみじん切りに卵、玉ねぎを加えて最後に合わせた牛乳とパン粉を入れる。
3.
練るように混ぜ、一口大に成形する。
4.
フライパンにオリーブオイルを熱し③を入れて焼き色がつくまで焼く。
5.
④ににんにくを加えて香りが立ったら材料Aを加えてひと混ぜし、蓋をして吹きこぼれない程度の中火で煮る。
6.
袋の表示より約2分早めに蓋をあけ、薄切りにしたズッキーニを加え強火にしてとろみがつくまで約2分煮る。
7.
塩・胡椒で味を整え器に盛りつければ完成! ※お好みでディルを散らしても美味しい!
https://cookpad.com/recipe/7221241
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