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米1合で作る!ふわふわ☆お米パン☆
by 料理教室Bonちゃん
お家にあるお米から作る米パンです!小麦粉不使用!動画https://youtu.be/kGoLwZg1RnY
コツ、ポイント
YouTubeに動画アップしています。 サイリウム(オオバコ)をつかうことで、とってもふわふわに仕上がりますよ~。https://youtu.be/kGoLwZg1RnY
材料
米
1合(150g)
ドライイースト
小さじ1/2
砂糖
小さじ1
塩
小さじ1/2
米油
6g
サイリウム(オオバコ)
小さじ1
このレシピの生い立ち
小麦粉が高いので、家にある米を使ってパンを作りました!サイリウムを使ったらビックリするくらいふわふわになりました!
1.
米を洗って一晩漬けおく
2.
①をザルにあげ、水を足して290gにする
3.
1分30秒ほどミキサーにかける。ざらつきがほぼなくなればOkです
4.
イーストと砂糖を加えて少し攪拌する。次に塩を加えて少し攪拌したらボウルに移す
5.
油とサイリウムを加えて木べらで混ぜる
6.
ひと塊になったらきれいに丸め、温かいところで40分発酵する。
7.
6分割にしてオーブンシートの上に並べ、表面に油(分量外)を塗る
8.
200℃に温めたオーブンで12分程度焼く(トースターやフライパンでも焼けます)
https://cookpad.com/recipe/7221375
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