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抹茶とココアのマーブルシフォンケーキ
by アキコフスキー
更に手順を簡単に見直し!焼く前の生地を取り分け、抹茶とココアを混ぜるだけ。お手持ちのプレーンシフォンのレシピでどうぞ♪
コツ、ポイント
作りなれたプレーンシフォンのレシピで応用してください。一応、私愛用のレシピです→ID:1374648
材料
(20cmシフォン型)
お好みのプレーンシフォン生地
20cm型1個分(総重量約770g)
抹茶
5g
ココアパウダー
13g
このレシピの生い立ち
バザーに出すシフォン、何味がいいのか決められなくてこうしてみました。
1.
オーブンを予熱する。お好みのレシピでプレーンの生地を作る。
2.
メレンゲを作った際の空きボウルに抹茶を入れ、大さじ1~の生地でよくといてから、更に生地の1/3を加えて、さっくり混ぜる。
3.
シフォン型に②の抹茶生地を注ぎ、その上に残りのプレーンの生地の半分を注ぎ入れる。
4.
残りの生地にココアをふるい入れ、手早くムラなく混ぜて、型に注ぐ。
5.
円周に対して直角にゴムベラをまっすぐに差し、大きく数回(↑写真は7~8回)上下させながら一周する。空気の混入に注意。
6.
あとは普通にオーブンで焼き、逆さまに冷ます。
7.
バザー用に張り切ってラッピング。
https://cookpad.com/recipe/722143
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