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桑の実・ブルーベリーの甘麹ジュース
by gingamom
冷凍桑の実やブルーベリーと甘麹、豆乳(または牛乳)で作るスムージーみたいなジュース☆自家製甘麹使用でヘルシーなジュース☆
コツ、ポイント
桑の実またはブルーベリー、豆乳、牛乳、甘麹の割合はお好みでどうぞ。 甘麹は簡単なので自家製がオススメです。経済的ですしね。 多ければ製氷皿で冷凍キューブにしておけば、便利ですよ。
材料
(グラス1杯分)
桑の実またはブルーベリー
1/3~1/2カップ
甘麹
大匙2~
無調整豆乳または牛乳
1カップ(200cc)
このレシピの生い立ち
酒々井にある酒蔵CAFEで飲んだ麹豆乳ブルーベリージュースがおいしかったので、毎年摘む桑の実でも作ってみました。 おいしいのでレシピup.
1.
冷凍桑の実またはブルーベリーを細長い容器に入れる。 *ここでは桑の実を使います。
2.
1に豆乳または牛乳と甘麹を加えて、ハンドブレンダーでなめらかなジュースにする。
3.
グラスに注いで出来上がり。
4.
*豆乳が濃いようなら量を減らして水を加えてみてください。好きな割合で自分好みのジュースを作ってくださいね。
5.
*甘麹です。 米麹300gと水450㎖を炊飯釜に入れてキッチンペーパーをかけて、保温機能で5~6時間で出来上がります。
6.
*摘みたて桑の実です。 軸を取ってから冷凍しておくと、いつでもジュースが作れます。
7.
*スマホ用トップ画像です。 スマホでは画像全体が表示されないので・・・。
https://cookpad.com/recipe/7221468
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