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カリフラワーの土佐煮「おうち居酒屋」
by kujira999
「おうち居酒屋」簡単旨いカリフラワーはこれが1番かも。 材料入れて煮てほぼ放置で完成です。
コツ、ポイント
落とし蓋は多少重みのあるモノの方が、カリフラワーがボロボロになりにくいです。
材料
(3人分)
カリフラワー
1房
白だし
小さじ2
水
100ml
醤油
小さじ1
砂糖
小さじ1
料理酒
大さじ1
みりん
小さじ1
サラダ油
小さじ1
かつお節
3g
このレシピの生い立ち
タケノコの土佐煮で下茹でが面倒なので、他に同じような味で簡単に作るれるのは無いか探し、ヤングコーン、ブロッコリー、アスパラとやって、カリフラワーもやってみました。
1.
洗って小分けにしたカリフラワーを鍋にいれて、かつお節以外の材料(調味料)も全部いれて、落とし蓋をして中火にかけます
2.
水分が無くなって油が跳ねるようなパチパチ音がしてきたら火を止めてかつお節を振りかけて軽く混ぜ合わせて完成
https://cookpad.com/recipe/7222155
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