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漬け卵黄の極み卵かけご飯
by ゴールデンマスタード
卵かけご飯+ゴールデンマスタード 最強説
コツ、ポイント
卵黄がちょうど入るくらいの器で、漬け卵を作ると、少ない調味料で、漬かります。
材料
(1人前)
卵黄
1個
醤油
大さじ1
卵白
1個分
塩
一つまみ
ごはん
1膳
ゴールデンマスタード(ゴールド)
大さじ1
このレシピの生い立ち
最近人気の卵かけご飯を、漬け卵黄で、お家風にしました。 ■レシピ監修 GMマンマ(野菜ソムリエ上級pro・小原薫) http://www.recipe.jp/
1.
①漬け卵黄を作る。醤油とゴールデンマスタードゴールドを混ぜ、卵黄を入れ一晩おく。
2.
②卵白に塩を入れて、ふんわりとするまで泡立てる。
3.
③茶碗にご飯を盛り②を全体にのせ、①を中央につけだれごとのせる。
https://cookpad.com/recipe/7222414
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