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韓国風漬け丼
by ☆ANNE*
我が家では 醤油、ワサビベースの漬け丼より好評です コチュジャンが好きな人は絶対にお勧めのレシピです
コツ、ポイント
マグロで作りましたが、サーモンでも美味しくいただけます 若干焼肉のタレを多めにして 濃いめの味付けにすると美味しいです
材料
マグロ
1サク
アボカド
1個
韓国のり
1パック
炒りごま
少々
焼肉のタレ
適量
コチュジャン
小さじ1
ごま油
小さじ1
酒
小さじ1
■
ご飯
このレシピの生い立ち
魚の生臭さを消して食べ易くするには?と 考えたレシピです
1.
マグロのサク、アボカドはひと口大に切り、マグロにお酒を振っておく
2.
焼肉のタレ、コチュジャン、ごま油を合わせる 韓国風のコチュジャン入りの焼肉のタレを使う場合は、タレとごま油だけで大丈夫
3.
作ったタレとマグロ、アボカドを合わせて絡め、2時間ぐらい冷蔵庫で寝かせる
4.
ご飯の上に韓国のりをちぎって載せ、その上に具を載せる 炒りごまは手で捻って潰しながら散らすと香りがよい
5.
これで完成です
https://cookpad.com/recipe/7222781
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