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冷製♡蕎麦サラダ
by momomo1777
簡単♡冷たい麺レシピ 大人も子供も美味しい 朝にも良◎ おもてなしに◎ 手抜きに◎
コツ、ポイント
★野菜から水分が出ますので、めんつゆは薄めずあえて原液のまま使用ッ! ★色々試みましたが大根の千切り・水菜・トマトは相性抜群ッ男子にはスモークサーモンが好評デス ★オリーブオイルが味の決め手ッ! いいものだどやはり美味ですッ!
材料
(2~3人)
そば
1束
(サラダ用野菜)トマト・大根・水菜・きゅうり・生わかめ 等
適量
めんつゆ
濃縮タイプ
オリーブオイル
大さじ 1~2
塩・ブラックペッパー
適量
このレシピの生い立ち
母考案 おしゃれで美味しい創作お蕎麦♪ ランチに良◎ おもてなしに◎ 手抜きに◎
1.
野菜を水にさらしシャキシャキにする。 蕎麦を茹で冷水で締める。
2.
皿に蕎麦を盛り原液のままめんつゆを グルーと一周。 軽く蕎麦となじませます。
3.
水切りした大根・水菜・きゅうり味付け→ボウルに上記をいれオリーブオイル+ 塩+黒胡椒をサクっと混ぜる。
4.
蕎麦の上に野菜を トッピングー! ☆出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/722322
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