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To-fuu☆ナゲット
by 沖縄市役所市民健康課
みんな大好きナゲット。お弁当やパーティーのお供にどうぞ。 一人分当たり198kcal、食塩相当量0.4g by沖縄市
コツ、ポイント
・豆腐はしっかりと水切りすることで、タネがまとまりやすくなる。時間がないときは、キッチンペーパーで包み、レンジで1分程、加熱すると水分が出てくる。 ・柔らかく形が作れないときはスプーンですくってフライパンに落とし、平らにして焼く)
材料
(4人分)
木綿豆腐
200g
鶏ひき肉
200g
☆小麦粉(薄力粉)
大さじ2
☆片栗粉
大さじ2
☆マヨネーズ
大さじ1
☆鶏がらスープ(顆粒)
小さじ1
☆しょうゆ
小さじ1
☆にんにく(すりおろし)
小さじ1(5g)
油(焼き用)
大さじ1
このレシピの生い立ち
・みんなの大好きなナゲット。手作りすることで、無駄な添加物を防ぐことができる。苦手な野菜を細かく切って、混ぜ込むなど色々アレンジも可能☆彡
1.
・材料をそろえる。
2.
・豆腐は、しっかり水切りをする。 (豆腐をキッチンペーパーで包み、重りを上から乗せておくと水切りできる。)
3.
・ボウルに②とひき肉、☆を全て入れる。
4.
・豆腐を潰しながら、全体を混ぜ込んでいく。
5.
・一口大の小判型に成形する。油をひいたフライパンに並べて、中火で焼く。
6.
焼き色がついてきたら裏返して反対側も焼きあげていく。
7.
お皿に盛りつけたら完成。 (今回は④の生地を2つに分け、1つにはみじん切りにしたシソを混ぜ込み焼き上げました。)
https://cookpad.com/recipe/7223268
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