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厚揚げで豆苗チャンプルー^^
by めめっち☆
厚揚げを入れた豆苗チャンプルーです。
コツ、ポイント
レシピでは2人前で、豆腐一丁、豚薄切り肉100g、調味料(醤油小さじ2、塩適量または市販の素)でした。
材料
豆苗
1袋
厚揚げ
1パック
豚肉(豚バラ薄切り)
200〜300g
卵
2個
●中華あじ
小さじ1〜1.5
●醤油
小さじ1
このレシピの生い立ち
豆苗の袋に、豆苗チャンプルーのレシピがあったので、豆腐ではなく厚揚げで似た感じに作ってみました。市販の素は、鶏がら醬油だったので、家にある中華あじと醬油で味付けしました。
1.
豆苗を食べやすい長さに切る。3等分にしました。
2.
豚肉を食べやすい大きさにきる。
3.
卵を割り、溶き卵を作る。
4.
厚揚げを切る。
5.
フライパンを熱し油をしいて、厚揚げを焼く。焼けたらとりだしておく。
6.
豚肉に塩胡椒し、炒める。
7.
肉に火が通ったら厚揚げと、豆苗を入れて●を入れる。調味料の量は、様子見て入れて下さい。
8.
最後に溶き卵を加えて、絡めたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/7223339
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