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節約♡厚揚げとニラのピリ辛そぼろ炒め
by ☆ののママキッチン
安いのに食べ応えのある厚揚げ♡少しのひき肉でボリュームあるメインのおかずに!冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめ!
コツ、ポイント
厚揚げに片栗粉をまぶす!
材料
厚揚げ
200g
ひき肉(豚)
100g
ニラ
1/2本
サラダ油orごま油
大さじ1
塩コショウ
少々
にんにく、しょうがすりおろし
各小さじ1
片栗粉
大さじ1
★醤油
大さじ2
★酒、砂糖、みりん
各大さじ1
★豆板醤
小さじ1
白ごま
お好みで
このレシピの生い立ち
鉄分とカルシウムが豊富な厚揚げ。 豆腐の代わりによく使います!
1.
厚揚げは2cm角に切ります。
2.
ニラは5cm幅に切ります。
3.
★を混ぜておきます。
4.
ポリ袋に厚揚げと片栗粉をいれ、ふってなじませます。
5.
フライパンに油をあたため、にんにくとしょうがのすりおろしに火を通し、ひき肉を炒め塩コショウ少々します。
6.
4の厚揚げをくわえ、厚揚げに火を通します。ニラを加えたらさっと火をとおし、★を加えます。
7.
調味料が全体に絡んだら完成♡お好みで白ごまをかけてください。
8.
さめてもおいしい! お弁当のおかずにもおすすめです♡
https://cookpad.com/recipe/7223375
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