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残りご飯で簡単甘酒〜ヨーグルトメーカー〜
by なつぼうママ
残ったご飯と米麹があれば、ヨーグルトメーカーで簡単に作れます。
コツ、ポイント
作る前に、ヨーグルトメーカーや調理器具は殺菌しておきます。 ご飯は温かいものを使います。冷やご飯なら、レンジ等で温めます。 飲むときは、お好みで塩を加えると甘さが引き立ちます。
材料
温かいご飯
150g
乾燥米麹
150g
お湯
300cc
塩
少々
このレシピの生い立ち
市販のものは砂糖ご入った甘すぎたり、値段が高かったりしますが、このレシピなら、簡単に作れます。
1.
温かいご飯とお湯を、ヨーグルトメーカーの容器に入れて、よく混ぜます。
2.
60℃くらいまで下がったら、乾燥米麹を入れて、更に混ぜます。
3.
容器をメーカーにセットして、60℃で8時間に設定して、発酵させます。
https://cookpad.com/recipe/7223575
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