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アスパラ 豚肉巻き タルタルソース添え
by Mu~
アスパラ と豚肉の旨味が美味しいっ!おうち居酒屋メニューとして父の日にもピッタリ(*^^*)
コツ、ポイント
☆アスパラ は太いところ、真ん中、穂先をセットにするとgood。☆揚げる時は火を通し過ぎないほうがアスパラ が、パリッとして美味しいです。☆肉でアスパラ を包んだ後は手でぎゅっと握ると崩れにくい。
材料
■
アスパラ(1本につき豚薄切り1枚)
■
豚肉薄切り
小麦粉
適宜
卵液
適宜
パン粉
適宜
油
適宜
■
【タルタルソースの材料】
※茹で卵
3個
※みじん切り玉ねぎ
1/6
※みじん切りピクルス
大さじ1
※マヨネーズ
大さじ
※酢
適宜
※砂糖、塩
適宜
このレシピの生い立ち
毎年たくさん、いただく新鮮なアスパラ 。天ぷらや素揚げ、色々試して最後にフライにたどり着きました。子供が小さい頃からの我が家の定番です。
1.
アスパラ は下の方の硬い部分を2cmくらい切り落とす。下の硬い皮を剥き、3等分する。
2.
小麦粉、卵液、パン粉を用意する。
3.
豚肉に切ったアスパラ 3本をセットにして巻いていく。
4.
クルクルっと巻いて〜
5.
たくさん、作ります(*^^*)このときにお好みで軽く塩胡椒をしておく。
6.
小麦粉、卵液、パン粉の順に衣をつけていく。
7.
油で揚げて〜色付いたらOK!豚肉に火を通るのが目安。
8.
出来上がり〜╰(*´︶`*)╯♡
9.
自家製タルタルソースを添えて。 ソースとタルタルソースをかけるとバッチリ美味しいです♬
10.
☆☆「子どもも大人も楽しめる 家飲みおつまみ特集」の4番目に掲載して頂きました!2022.6.15☆☆
11.
☆☆とても、嬉しいです!ありがとうございます(*^^*)☆☆
12.
☆☆「アスパラ 豚巻き」の人気検索でトップ10入りしました! ありがとうございます♪ 2022.6.26
https://cookpad.com/recipe/7223818
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