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下味でふっくら!やわらか鮭の唐揚げ
by まいのごはん。
下味を漬け込んで焼くだけで鮭が信じられないくらい、ふっくらやわらかに仕上がります!!旨味もアップでご飯がすすむ♪
コツ、ポイント
・カラダがよろこぶ出汁を入れて短時間浸けるだけで、鮭の身がジューシーでふっくらと仕上がります。 ・調味料はダマがなくなるまで、よく混ぜ合わせてください ・そのまま冷凍して作り置きも可能なので、お時間がない時や、お弁当などにもとても便利です。
材料
(2人分)
鮭
2切れ
水菜
適量
■
A
カラダがよろこぶ出汁
大さじ2
酒
大さじ1
みりん
小さじ2
おろししょうが
小さじ1
片栗粉
大さじ3
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
カラダがよろこぶ出汁はこちらから購入可能です★ https://www.beevan.co.jp★
1.
鮭は塩を振ったら10分置き、キッチンペーパーで余分な水分を抑える。Aは混ぜ合わせる。
2.
鮭は一口大の大きさに切ったらポリ袋にAとともに入れて揉み込み、10分置く。
3.
②に片栗粉をまぶす。
4.
フライパンに1〜2cm程の高さまで油を入れたら中火で熱し、鮭を入れて3分ほど揚げ焼きにする。バットにうつし、1分ほど置く
5.
こちらを使用しました!!
https://cookpad.com/recipe/7224217
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