コツ、ポイント
最後強火で汁を飛ばすのがポイント。
このレシピの生い立ち
大きめに切っても歯ごたえがあって良かったかな。
2.
ごぼう切る。千切りはちょっとめんどくさかったので斜め切りで。
6.
フライパンに油を引き鶏肉を炒める。色が変わってきとらごぼう、人参、ピーマンを入れる。
7.
だしの素、酒、みりん、醤油、鶏ガラスープを入れて、蓋をして10分くらい中火の弱火くらいで煮る。
8.
蓋をとって強火で水分を飛ばす。汁が少なくなったら、ごま油と好みでラー油を入れて、出来上がり。
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