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お酢で作る赤紫蘇ジュース
by ひでのレシピ
夏バテ防止や美容にも効果的!!スッキリとした飲み口で美味しいです
コツ、ポイント
2Lの赤紫蘇ジュースの原液ですので お好みに合わせて薄めてください⁺o(⁎˃ᴗ˂⁎)o⁺‧‧⁺原液のままであれば常温で1年は持ちますが早めに飲みきることをおすすめします
材料
(2L)
赤紫蘇
300gもしくは1袋
穀物酢
500ml
上白糖
500g
水
2L
このレシピの生い立ち
母が作っているのを見て自分なりにアレンジして見ました! 他のレシピではお酢や砂糖は微妙に残してしまう分量ですが、それが嫌なので使い切れる分量になってます。とっても美味しいです
1.
赤紫蘇を茎と葉に分けて 葉を洗います。
2.
大きめの鍋にお湯を2L沸かします。
3.
沸騰したお湯に赤紫蘇の葉を投入し5分程度煮出します。
4.
葉っぱを取り出しザルで水気を絞ります ※力強く絞ってしまうとエグ味に繋がりますので注意してください
5.
絞った液体も鍋に戻して 砂糖、お酢を入れます
6.
20-30分ほど弱火で火を入れお砂糖を溶かします あとは冷まして保存瓶に入れれば完成です
https://cookpad.com/recipe/7224970
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