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甘めな新にんにく入り胡麻味噌
by オリエンタルママ
新にんにくの旬!家庭にあるもので味噌惣菜を作り、きゅうり、焼いたズッキーニ、ナス、厚揚げなどに乗せると旨しです!
コツ、ポイント
焦げやすいので、ヘラを用い弱火で作ること
材料
新にんにく
15g
輪切り唐辛子
微量
ごま油
小さじ2
味噌
200g
砂糖
60g
みりん
大さじ1
胡麻
大さじ1.5
このレシピの生い立ち
先日道の駅で購入した味噌が美味しかったので真似て作りました。
1.
細かく刻んだにんにくに輪切り唐辛子微量、ごま油小さじ2で香り炒めをする→弱火で
2.
一度火を止めて、味噌、砂糖、みりん、胡麻をよく混ぜ合わせて弱火にかける
3.
ヘラを利用して5分〜程度よく混ぜて材料をなじませて火を通す
https://cookpad.com/recipe/7225270
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