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野菜スープ【ドライフードメーカー】
by ワンダーシェフ圧力鍋
ワンダーシェフドライフードメーカーでたっぷり野菜のスープ。 週末乾燥で平日楽がやって来る! お好きな野菜でどうぞ!
コツ、ポイント
乾燥させた野菜を軽く炒めてサッと煮込んで出来上がりなので、コツがないぐらい簡単です。 前もってドライフードを作っておくと、忙しい朝に栄養満点のスープが作れます。
材料
(4人分)
オリーブオイル
大さじ1
玉ねぎ
1/2個
ベーコン
30g
〇ドライかぼちゃ
スライスしたもの8枚分
〇ドライパプリカ
1/8個分
〇ドライミニトマト
6個分
〇ドライエリンギ
1本分
〇ドライにんじん
3センチ分
〇ドライれんこん
お好みで
〇ドライ大根
お好みで
〇ドライパセリ
お好みで
洋風スープの素(顆粒スティック)
2本
水
650ml
このレシピの生い立ち
ワンダーシェフ ドライフードメーカーを使ったレシピです。 いまだ知らない美味しさをあなたに 素材のうまみ ぎゅっと濃縮 フードロス削減も。 新発売のドライフードメーカーでぜひ。
1.
【ドライフードを作る(ワンダーシェフドライフードメーカーでの調理時間)】 かぼちゃ<5ミリスライス> 65℃ 5時間
2.
パプリカ<種を取り5ミリスライス> 65℃ 3時間 (ワンダーシェフドライフードメーカーでの調理時間)
3.
ミニトマト<半分に切って種を取る> 65℃ 5~7時間 (ワンダーシェフドライフードメーカーでの調理時間)
4.
エリンギ<手で割いて> 65℃ 6時間 (ワンダーシェフドライフードメーカーでの調理時間)
5.
にんじん<短冊切り> 65℃ 3~5時間 (ワンダーシェフドライフードメーカーでの調理時間)
6.
れんこん<3~5ミリのいちょう切り> 65℃ 7時間 (ワンダーシェフドライフードメーカーでの調理時間)
7.
大根<5ミリいちょう切り> 65℃ 3時間 (ワンダーシェフドライフードメーカーでの調理時間)
8.
パセリ<小房に分ける> 65℃ 6時間 (ワンダーシェフドライフードメーカーでの調理時間)
9.
【野菜スープを作る】 材料はこちら。
10.
鍋にオリーブオイルを入れて中火にし、玉ねぎ、ベーコンを入れて、少ししんなりするまで炒める。
11.
6にドライフードを入れ、全体を混ぜながら炒める。 (かぼちゃは入れる時に、食べやすいサイズに折って入れる)
12.
全体に油が回ったら、洋風スープの素、水を入れて混ぜ、10分程煮込んで、仕上げにコショウや、パセリをのせて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7225285
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