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(♯鯛たべよう!)鯛のコーンフレーク揚げ
by 宇和島市うわじまっこ
子ども1人分のエネルギー107kcal (材料の1/4量)
コツ、ポイント
鯛に衣がからみやすいよう、豆乳の量を加減しましょう。 コーンフレークは、味のついていないタイプのものを使用しましょう。
材料
(大人2人分)
鯛の切り身
160g
塩
少々
米粉
大さじ2
豆乳
大さじ2
コーンフレーク
カップ1/4
揚げ油
適宜
このレシピの生い立ち
食物アレルギー(卵)の子どもが、真鯛をおいしく食べることができる料理として考えました。コーンフレークのサクサク感が好評です。
1.
鯛の切り身は、一口大に切り、軽く塩をする。
2.
米粉と豆乳を合わせて、衣を作る。
3.
②に、細かく砕いたコーンフレークをまぶし、中温(170℃)の油で揚げる。
https://cookpad.com/recipe/7225360
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