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お箸が進む♪長芋とオクラの味噌バター炒め
by お料理ビギナーもこ
ねばねば食材やキノコでヘルシー♪ おかずにもおつまみにもぴったりです!
コツ、ポイント
塩・胡椒は味見をしながら量を調節してください。
材料
(4人分)
長芋
約400g
オクラ
1パック
きのこ(舞茸やえりんぎ、しめじ)
1パック
厚揚げ
2枚
にんにく(チューブでもok)
1かけ
バター
15g
■
調味料
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
味噌
大さじ1
醤油
大さじ1
めんつゆ
大さじ1/2
塩・胡椒
適宜
このレシピの生い立ち
いつもはさっぱりと頂く長芋とオクラを別の方法で食べてみたく、レシピを考えました。
1.
長芋は皮をむき、細切りにする。 オクラは板ずりをし、斜めに切る。 きのこは一口大に切るまたはほぐす。
2.
厚揚げは湯通しをして、食べやすい大きさに切る。 (写真忘れました、すみません)
3.
フライパンを熱してバターを入れ、にんにくを炒める。
4.
長芋→オクラ→きのこ→厚揚げの順で炒める。
5.
火が通ったら調味料を全て加え煮詰め、塩・胡椒を振りかける。 味が全体になじんだら完成!
https://cookpad.com/recipe/7225364
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