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残っているみかんで☆ジャム&ジュース
by おかちゃんキッチン
頂き物や、畑のみかん、たくさん残っていませんか?
コツ、ポイント
ジュースは作ったら、その日のうちに飲んでください。薄皮が気になりますが、濾さないでぐっと飲むと美味しいですよ。
材料
(作りやすい量)
温州みかん(外の皮をむいて)
800g
砂糖
200g
このレシピの生い立ち
毎年作っている、みかん消費レシピです。韓国ドラマで、主人公の女の子が同じようにしてジャムを作っているのを観て、アップを思い立ちました。
1.
みかんは、白い筋をざっと取り、ミキサーにかける。
2.
そのまま、もしくは濾して、グラスに入れればジュースです。
3.
ジャムにする場合は、濾さないで鍋に入れ、火にかける。
4.
沸騰したらあくを取り、砂糖を入れる。水に1滴落としてみて、柔らかく固まるくらいまで煮詰める。
5.
熱湯消毒したビンなどに入れる。
https://cookpad.com/recipe/722545
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