豚ロース肉を買うといつもトンカツかこのメニューかで迷います。
コツ、ポイント
脂身の側面から焼くことでより一層美味しく香ばしく焼き上がります!
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピを参考に作りました。
1.
じゃがいもは4頭分に切って、水から茹で粉ふきいもを作る。塩を少々かける。
2.
豚ロース肉は、脂身に切り込みを入れる。塩コショウをして小麦粉を薄くふっておく。
3.
フライパンを中火で熱し、脂身の側面をトングで持って焼く。焦げ目が付いたら表の面を下にし、両面焼き上げる。
4.
焼けたらAをお肉の上にかけ、からめながら焼く。
付け合わせにじゃがいもをつけ出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/7225611
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