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ナスのガーリック照り焼き
by 551Makochi
なすといえばコレ!後一品にサッと作れる★
材料
(2人分)
ナス
2本
ニンニク
1片
ごま油
大さじ2
砂糖
小さじ2
酒
小さじ2
濃口醤油
小さじ2
みりん
小さじ2
このレシピの生い立ち
だいこんステーキの応用です。 クックパットニュース掲載ありがとうございます★
1.
ナスを縦半分にカットし、粗めに格子に切込みを入れる。 酒、醤油、みりんを合わせておく。
2.
ニンニクはスライスして芽をとる。 フライパンにごま油をしいて弱火でニンニクの香りを出す。
3.
ニンニクの香りが立ってきたら、ナスを両面こんがり色をつけるように焼く。火加減は中火。ニンニクは取り出しておく。
4.
焼き色がついたら砂糖をふりかけ、合わせておいた調味料を回し入れる。
5.
中〜強火で照りをつける。
6.
ニンニクを乗せて完成★
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