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爆速!麺つゆカルボナーラうどん
by yukanil
超爆速で作れて、しかも麺にねっとり卵黄がからみつき、めんつゆの味がしみて美味しい!騙されたと思って作ってみてください。
コツ、ポイント
おつゆの量を極限まで減らすことで、最後に卵を割るとカルボナーラのようになって麺に絡んで美味しくなります。 豚肉でなく冷凍餃子で作る場合は、②の沸騰させた時点で餃子を入れます。
材料
(1人分)
冷凍うどん
1玉
めんつゆ
50ml
水
50ml
豚肉(冷凍餃子でも美味しい!)
2-3枚(個)
卵
1個
ねぎ(あれば)
好きなだけ
このレシピの生い立ち
うどんと餃子が大好きだった私に母が作ってくれたレシピです。
1.
冷凍うどんを袋の表示どおり電子レンジで温める。(今回は600w2分)
2.
鍋に水50mlとめんつゆ(2倍希釈)50mlを入れ、沸騰させる。
3.
①のうどんを②の沸騰した鍋に入れる。ほぐしたら蓋をして2-3分茹でる。
4.
蓋をとって、豚肉を入れていろがかわるまでしゃぶしゃぶする。
5.
火を止めて器に盛り、(今回は土鍋なのでそのままにしてます)卵を割入れる。お好みでネギを散らして。
6.
卵を割って混ぜて、召し上がってください。
https://cookpad.com/recipe/7226207
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