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チキンとひじきの胡麻マヨネーズ和え☆
by のぞぴ
デパ地下のお惣菜、R1/Fで買ったお惣菜に似せたものを作ってみました。
コツ、ポイント
買って食べた味を忘れてしまいました。なにか足りない!なにか足りない!なにか足りない気がするんだよ~!
材料
(2人分)
鶏ささみ
2本
生ひじき
50g
にんじん
1/4本
こんにゃく
1/4枚
みず菜
1束
塩、胡椒
各適宜
すり胡麻
適量
マヨネーズ
適量
酒
少々
このレシピの生い立ち
オットが、あれ、美味しかったよね~…と、遠い目をしていたので挑戦です。
1.
材料を切ります。 こんにゃくは、半分か1/3厚みの薄さにして細切りにします。 にんじんはせん切りに、みず菜は洗って水気をよく切り、3~4センチ長さに切ります。
2.
ひじき、こんにゃく、にんじんをサッとゆでておきます。 別鍋に湯を沸かし、酒を入れて鶏ささみ肉をゆでます。中までしっかり火が通ったら、湯からあげて粗熱をとり、冷めてから身をほぐします。
3.
材料の水気をよく切り、ボールの中で合わせて味付けします。 塩、胡椒は少々多めに利かせて、すり胡麻、マヨネーズはお好みで調節します。
https://cookpad.com/recipe/72267
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