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キャラメルバナナケーキ
by kaekubon
生クリームとバナナを入れることでしっとりとしたパウンドケーキになります!
コツ、ポイント
キャラメルソースは少し焦がすくらいにするとほろ苦さもあり、ますます美味しくなります! お好みで、シナモンを加えて焼いても美味しいです(^^)
材料
(15センチパウンド型1本分)
☆グラニュー糖
40g
☆水
小さじ2
生クリーム
50cc
バナナ
1本
塩
少々
★サラダ油
40g
★砂糖
20g
★卵
1個
ホットケーキミックス
200g
生クリーム
50cc
牛乳
30cc
このレシピの生い立ち
生クリームが100cc余っていたので、作ってみました!
1.
●キャラメルバナナをつくる●
2.
フライパンに、☆を入れて濃いめの茶色になるまで強火にかける。
3.
一度火を止めて、生クリーム、半月切りにしたバナナ、塩を入れて混ぜる。
4.
再び火を入れて(中火)バナナが少し溶けるくらいまで加熱する。
5.
●パウンドケーキ生地を作る●
6.
ボウルに★の材料を入れてよく混ぜる。
7.
4にホットケーキミックスを入れて混ぜ、よく混ざったら生クリーム、牛乳を加えて混ぜる。
8.
5に、先程作ったキャラメルバナナを入れてよく混ぜ、型に流して、3回ほど型を落として空気を抜く。
9.
180℃で10分焼く。焼いたら真ん中に、竹串やフォークを使って切り込みを入れる。
10.
170℃に下げて、30分焼いたら完成!
https://cookpad.com/recipe/7226836
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