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★春菊とほたるイカのぺペロンパスタ★
by Annjy
春菊とほたるイカ de ぺぺロン@@ とっても簡単♥イタリア~ン♬♫ ~♫♬
コツ、ポイント
ソースが煮詰まってしまったら茹で汁でのばして下さい。 また、食べる直前にレモン汁をかけても美味しぃかもしれません★
材料
(2人分)
リングイーネ
160㌘
エクストラバージンオリーブオイル
大さじ2
にんにく
1かけ
タカノツメ
1本
湯
2㍑
塩
30㌘
春菊
1/2束
ほたるイカ
85㌘
白ワイン
大さじ1
塩・こしょう
各少々
このレシピの生い立ち
ぺペロン病に侵され@@旬の食材を使ってパスタにしちゃぃました♡(。→ˇ艸← )
1.
ほたるイカの口ばしを除き、春菊は茎を落としてざく切り、にんにくは横に薄切り、タカノツメは半分にし種は除いておきます。
2.
フライパンにエクストラバージンオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかける。にんにくが色付いてきたらタカノツメを入れる。
3.
湯を沸かし、沸騰後塩を入れリングイーネを茹でる。
4.
にんにくの香りがしたら、春菊を加える。
5.
ほたるイカを加え、ざっと炒め、ほたるイカがぷっくりして来たら白ワインを加え、蓋をして1~2分蒸し煮にする。
6.
茹で上がったリングイーネをソースと絡める。
7.
塩、こしょうで味を整え、器に盛って完成♬♫ ~♫♬
https://cookpad.com/recipe/722713
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