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失敗なしのバナナCAKES
by 楽ママ
ホットケーキミックスを使って作るバナナケーキ。とってもお手軽です。マフィン型なら12個分。バウンド型、ケーキ型などでも美味しくできます。日にちがたっても美味しくいただけますよ。
コツ、ポイント
翌日くらいの方が美味しいです。贈り物にも最適です。
材料
(マフィン型12個分)
ホットケーキミックス
200g
卵
1コ
バター
40g
牛乳
1/2カップ
バナナ
2本+1本(計3本)
プレーンヨーグルト
大さじ1
レモン汁
大さじ1
このレシピの生い立ち
楽ママが楽パパに初めて贈ったのがこのバナナケーキです!
1.
バナナ2本をフォークでつぶす。残り1本は輪切りにしてそれぞれレモン汁を振りかけておく。
2.
室温のバターをクリーム状に混ぜ、溶き卵を少しずつ加え、つぶしたバナナ、ヨーグルト、ホットケーキミックス、牛乳を加えて混ぜる。
3.
マフィン型に紙ケースを敷き、生地を流し込み、輪切りにしたバナナを乗せる。
4.
180度のオーブンで焼く20から25分焼きあげる。竹串を刺して何もついてこなければ出来上がり!
5.
パウンド型、ケーキ型などで焼く場合は40分くらい焼きましょう。翌日以降の方がしっとりなじんで美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/72273
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