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公式レシピには載ってないけれど、米粉を使って、生種の天然酵母でパンを焼きたくてチャレンジしました。米粉100%は失敗。米粉6分の1は全然大丈夫。米粉率が上がる程難易度が上がる感じです。30%までならば大丈夫そうです。ナッツを一握り入れました