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豚肉、エビ、野菜のにんにくこしょう炒め
by ぴょんぴょん☆まお
豚肉、えび、もやし、きぬさやを炒め、にんにくこしょうで味つけしました。
コツ、ポイント
今回は炒めましたが、あんかけでもおいしいです。
材料
(4人分)
豚肉
150g
エビ
20尾
きぬさや
100g
もやし
1袋
★にんにく(チューブ)
2㎝
★ブラックペッパー
適量
★塩
適量
油
適量
このレシピの生い立ち
エビをたくさん買ったので、旬のきぬさやと一緒に炒めました。
1.
きぬさやは筋をとり、レンチンで2分半。
2.
エビは殻をむき、ボウルに入れたら酒をふって揉みこむ。
3.
熱したフライパンに油をひき、豚肉、エビに火が通ったらいったん取り出す。
4.
3に分量外の油(大さじ1)をひき、もやし、きぬさやを炒め、火が通ったら3をフライパンにもどし、★を加え味を調える。
https://cookpad.com/recipe/7227607
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