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竹輪ときゅうりの薬味サラダ
by 鈴木美鈴
竹輪の旨味とシャキシャキのきゅうりの食感が、だし醤油が効いた特製だれとあわさりお箸が止まらない~~。冷たく冷やしてどうぞ
コツ、ポイント
・できたてよりも、冷蔵庫で1時間ほど冷やすとより美味しくなります
材料
(2人分)
竹輪
2本
きゅうり
1本
大葉
3枚
みょうが
1個
●いりごま・白だし・醤油・ごま油
各大さじ1
●砂糖・酢
各大さじ1/2
このレシピの生い立ち
きゅうりと竹輪のさっぱりとした和え物をレシピにしたくて、考えました。
1.
きゅうりはヘタを取り、麺棒などできゅうりを叩いて食べやすい大きさに手でちぎる。
2.
竹輪は斜め薄切り、大葉は茎を取り半分に切って重ねて、くるくると巻いて千切りにして細かく切る。みょうがは輪切りにする。
3.
ボウルに●を混ぜ合わせ、①②を加えて良く混ぜ合わせる。
https://cookpad.com/recipe/7227753
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