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イチゴとチョコのマフィン
by ぐりふぉん亭
マフィンにいちごとチョコがマッチして美味しいです
コツ、ポイント
焼きたてよりも一日置いた方が全体になじんでおいしくなります
材料
バター
50g
グラニュー糖
30g
卵
1個
薄力粉
90g
アーモンドプードル
10g
ベーキングパウダー
3g
いちごピューレ(ID:7208848 )
70g
牛乳
20㏄
板チョコ
1枚
このレシピの生い立ち
大量にあるいちごピューレと以前買って賞味期限が近づいた板チョコを処分したいと思い、一緒に入れたマフィンにしてみました
1.
粉類は合わせて振るっておく イチゴピューレは(ID:7208848 参照)煮詰めて濃度を濃くしておく
2.
バターをボウルでクリーム状に練り、グラニュー糖を数回に分けて入れ、その都度よく混ぜる
3.
溶き卵も数回に分けて加え、その都度よく混ぜる
4.
いちごピューレを加えてよく混ぜる 多少分離してしまっても大丈夫
5.
振るった粉類を一度に加えて、練らないようにさっくり混ぜる
6.
牛乳を加えて混ぜ合わせる
7.
適当に刻んだ板チョコを加えて全体的に混ぜる 板チョコはお好みですが細かくしすぎない方が良い
8.
絞り袋に入れて生地の完成
9.
オーブンを180℃に予熱する
10.
マフィンカップに生地を絞り出す 今回はミニカップを使用。生地は35gくらいの量
11.
オーブンで20分焼いたら完成楊枝等をさして生地がついてこなければOK
https://cookpad.com/recipe/7227889
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