文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ちょっとかさまし豚生姜焼き
by ミドリのカエル
肉だけだと物足りない、玉ねぎとキノコも入れて嵩増しです。
コツ、ポイント
塩分を気にしているので、肉にあらかじめ塩胡椒してませんが、気にされない場合は下味をつけても味がしっかりすると思います。酢を少し入れると肉が柔らかく仕上がる気がします。
材料
(4人分)
豚ロース生姜焼き用
350gくらい
玉ねぎ
二分の一個
キノコ(なんでも)
1パック
醤油、みりん、酒
各大さじ1
酢
小さじ1
砂糖
小さじ1くらい
すりおろししょうが
大さじ1
このレシピの生い立ち
出来るだけ調味料塩分カットしたくて。酢を入れたら少しさっぱり味になったかも…。覚書。
1.
豚肉は食べやすい大きさに切り、うっすら小麦粉をまぶす。面倒ならそのままでも…。 玉ねぎは薄切り、キノコは好みで適当に。
2.
少し油に熱したフライパンで豚肉を少し焦げ目がつくくらい焼く。焼いてる間に調味料を混ぜておく。
3.
肉に火が通ったら野菜を合わせて炒める。
4.
全体に火が通ったらあわせた調味料を入れて、汁気がうっすら残る程度まで煮詰める。
5.
上に胡麻や刻みネギをお好みでのせたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7228296
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.