シャトルシェフでつくったニンニク風味の角煮をのせたシンプルな醤油ラーメンです。
コツ、ポイント
今回使った醤油ラーメンはマルちゃんの「昔ながらの中華そばしょうゆ味」です。
このレシピの生い立ち
残った角煮をラーメンにのせました。
1.
卵は茹でて殻をむき、角煮の煮汁に一晩漬けて味付け卵にしました。ほうれん草は茹でて一口大に切り、長ねぎは小口切りにします。
2.
作った醤油ラーメンに、レンジで温め直した角煮、味付け卵、ほうれん草、長ねぎをのせてできあがりです。
3.
醤油ラーメンスープでいただくとろける角煮の脂身の美味しさは、そんじょそこらのチャーシューを軽く超えています。
4.
できるだけシンプルな醤油ラーメンが角煮の美味しさを引き立てます。
https://cookpad.com/recipe/7228619
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.