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お酒の肴に◆ひじきと小松菜のふき味噌和え
by ゆゆしこ
ふき味噌のほろ苦さがお酒の肴向けです☆小松菜とひじきで鉄分が摂れて体にもいいでしょう♪
コツ、ポイント
ふき味噌を、予めお酒でのばしていた方が、小松菜やひじきと和えやすいです。
材料
(4人分)
小松菜
1わ
生ひじき
1パック
塩
少々
■
【合わせみそ】
◎ふき味噌
大さじ2
◎酒
大さじ1
◎砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
ふき味噌を、炊き立てのご飯と食べるのは美味しいのですが、何か他の食べ方はないかなと思い、家にある物で和えてみました。
1.
小松菜は約4cmに切る。 合わせ味噌の材料を混ぜておく。
2.
フライパンに薄く油を敷いて生ひじきを炒める。油がまわったら、小松菜の茎、葉の順に加え、塩少々を入れる。
3.
小松菜がしんなりしたら火を止めて、合わせみそで和えて冷まして出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/722869
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