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メカジキステーキ梅肉ソース
by JAふれあい食材宅配
JAふれあい食材宅配の「厚切りメカジキのステーキ用」を梅肉ソースと合わせました。 調理時間:約20分
コツ、ポイント
梅干しは半分に折ったラップの中で指で優しくムニムニと揉むとあっという間に種がとれます。
材料
(2人分)
JAふれあい食材宅配 厚切りメカジキのステーキ用
2切
かぼちゃ
50g
人参
30g
レタス
2枚
ピーマン
1個
油(エーコープこめ油)
大さじ1
■
【A】
梅干し
4個
醤油(エーコープ)
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖(エーコープ上白糖)
小さじ1
だし汁
大さじ2
すりごま(エーコープ二度焙煎すりごま)
大さじ1
このレシピの生い立ち
JAふれあい食材宅配の厚切りメカジキのステーキ用をさっぱりとコクのある梅肉ソースと合わせてみました。淡白なメカジキがとびきり美味しくなりました。
1.
厚切りメカジキステーキは解凍し、水気を拭き取る。
2.
かぼちゃは2~3㎜の薄切り、人参はシャトー切りにして耐熱皿にのせ、ラップをして【600w】1分半レンジで加熱する。
3.
レタスは手でちぎり、ピーマンは2~3㎜幅の輪切りにする。
4.
梅干しは種を取り、包丁の背で叩く。
5.
フライパンに油を入れて熱し、①を片面中火で6~7分ずつ焼く。
6.
小鍋に【A】を入れ、中火で1~2分煮詰める。
7.
器に⑤を盛って⑥をかけ、②と③を添える。
https://cookpad.com/recipe/7229083
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