全粒粉では初のキッシュ作り、良い感じの味食感に仕上がっています〜 #キッシュ #手作りパイ生地
コツ、ポイント
いつもキッシュ生地パイ生地は冷凍庫で時間短縮してましたが、今回冷蔵庫でじっくり、寝かせました♪冷凍しておいたチーズ使ったのが表面が焦げた原因かも、ですが食べた感じは焦げた苦味なく成功です♪
1.
無塩バターを1.5cm角に切り、ボウルで小麦粉、全粒粉水と混ぜる。
2.
混ぜた生地をラップに包み冷蔵庫に入れる。60分ほど。
3.
玉ねぎを薄切り短冊切りしたベーコンとオリーブオイルを熱したフライパンで炒める。
4.
ホイップクリームと卵、塩胡椒、ナツメグをホイッパーで混ぜる。
6.
(2)の生地をラップで挟みめん棒で伸ばし、クッキングシートを敷いたタルト型に敷き詰めフォークでピケ。
7.
フライパンの具材をのせ、ホイップと卵のボウルを注ぎ、ピザ用チーズをのせ、予熱したオーブンで30分目安に焼く。
https://cookpad.com/recipe/7229161
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