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青菜のお浸し
by 山ばあば
煮豆用に種を撒いた鶉豆が良い感じに育ち茹でてみました。
コツ、ポイント
どちらも茹で過ぎは禁物ですね。
材料
春菊
好きなだけ
鶉豆のさや
好きなだけ
塩
一掴み
鰹節
少々
このレシピの生い立ち
さやいんげんの代用食です♪
1.
今回は春菊と採れ出した鶉豆のさやをお浸しにしました。
2.
鍋に水と塩を一掴み入れて沸かし春菊は2分、鶉豆のさやは3分茹でました。
3.
茹で上がったら春菊は冷水に晒しました。さやはザルに上げ冷ましました。
https://cookpad.com/recipe/7229189
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