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和風~な❀中華煮❀
by LeoRyu
半端野菜も一緒にOK❤ 和風ですが”中華”な1品です♡
コツ、ポイント
今回は竹の子が残ってたので加えましたが、何でも合う味だと思います★(大根もお勧め!!)
材料
(3~4人分は半量で)
豚ひき肉
250g
厚揚げ豆腐
2個入x3P
万能ネギ
1束
白菜
3~4枚
半端な野菜があれば
適量
●だし汁
320cc
●酒
大匙 2
●砂糖
大匙 2
●醤油
大匙 5
しょうが(みじん切り)
1カケ
ごま油
大匙 1.1/2
一味唐辛子
お好みで
片栗粉+水
大匙1強+大匙2
このレシピの生い立ち
マーボー豆腐をじいちゃまも食べれるように、あり合わせの材料で作ってみました♬
1.
厚揚げは食べ易い大きさに、ネギは1~2cmに切る。 白菜の固い部分は1cmに切る。半端な野菜があれば切っておく。
2.
フライパンにごま油を熱し、生姜を炒め、ひき肉も加えてパラパラになるまで炒める。
3.
②のフライパンに、●を加え火にかけアクをとっておく。厚揚げ・野菜を加え、落とし蓋をして中火で7分ぐらい煮る。
4.
火が通ったら、ネギ・一味を加えてかるく混ぜる。 水溶き片栗粉を回し入れ、トロミがついたら★出来あがり★
https://cookpad.com/recipe/722927
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