里芋がなめらかになるので
小麦粉いらず
野菜もたっぷり取れて子供も満足
コツ、ポイント
ブロッコリーはとにかくクタクタに煮る
1.
ブロッコリー洗い、お湯を沸かし
塩ひとつまみ入れクタクタになるまで煮る
2.
玉ねぎを荒みじん切りにしバターもしくらサラダ油で透き通るまで炒める
3.
里芋は洗って皮を剥き茹でておく
(冷凍の里芋もしくは茹でておいて冷凍しておくと楽)
4.
里芋を玉ねぎと一緒に炒める
牛乳もしくは豆乳を足す塩で味を整える
5.
クタクタに煮たブロッコリーと一緒にミキサーもしくはフードプロセッサーにいれクリーム状にする。
6.
パスタやマカロニを茹でて
最後に混ぜて出来上がり。
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