文字サイズ:
小
中
大
印刷する
長芋とオクラの卵スープ
by ひょっこり娘
長芋もオクラもすぐに火が通るので、10分程度で作れます。 一歳になったばかりの子供もたくさん食べてくれました。
コツ、ポイント
材料
(4人分)
山芋
たっぷり
オクラ
1袋
塩
小さじ1
中華味(顆粒)
小さじ1
醤油
少々
ごま油
大さじ1
溶き卵
2個
青ネギ
適量
このレシピの生い立ち
家族全員、長芋が好きですが、いつも生で食べるか焼くかなので、違った食べ方がしたいと思い、スープにしてみました。
1.
山芋は1センチ程度のサイコロ状、オクラは小口切りにする。 長芋とオクラをごま油で炒める。全体に油が回ったら、水を入れる。
2.
沸騰したらアクをとる。 塩、中華味(顆粒)、醤油少々、ごま油で味付けをする。 味が整ったら、溶き卵を入れる。
3.
盛り付けをしたら、青ネギをのせて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7229937
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.