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ズッキーニとチーズのスパニッシュオムレツ
by あつ☆みゆ
チーズと野菜が入って美味しいオムレツ!糖質オフの主菜がパパッと作れます♪
コツ、ポイント
火加減はご自宅の調理器具により調整してください。蓋をして中まで火を通して下さい。ふっくら美味しく仕上がります^_^
材料
(4人分)
玉ねぎ
小1/2個
ズッキーニ
小1本
プロセスチーズ
2個
たまご
4個
オリーブ油
大さじ1
にんにくパウダー
少々
塩・胡椒
適宜
パルメザンチーズ
大さじ1
このレシピの生い立ち
ズッキーニのオムレツが食べたくなって、プロセスチーズを入れてみたらとても美味しく出来たので
1.
玉ねぎは薄切り、ズッキーニは1cm厚くらいの半月切り、プロセスチーズは5mm角くらいに切る
2.
ボウルにたまご、パルメザンチーズを入れてときほぐし、プロセスチーズも加えて混ぜる
3.
小さめのフライパン(今回は18cm)にオリーブ油大さじ1を温めて、にんにくパウダー、玉ねぎとズッキーニを塩胡椒で炒める
4.
全体に火が通ったら②を流し入れ半熟状になるまで大きく混ぜながら平らにする
5.
中火で蓋をして2〜3分焼く。ひっくり返してさらに3〜4分焼く 好きな大きさに切って召し上がれ♡
https://cookpad.com/recipe/7230138
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