きなこと黒豆でしっかりしたケーキを作ってみました。砂糖とバターを控えめなのであっさりたべられちゃいます❤
コツ、ポイント
バターはレンジで20秒ほどあたためるとやわらかくなります。
ただ材料を混ぜていくだけなのでとても簡単(^-^)
このレシピの生い立ち
黒豆ときなこをなんとか使い切りたいと思って!
1.
バターと卵を室温に戻しておく。バターを泡だて器で白っぽくなるまで混ぜる。
2.
1のボールに砂糖を1/3量入れよく混ぜる。残りも入れて混ぜる。卵をといたものを少しづつ加え、さらによく混ぜる。
3.
2に粉類をこし器でふるいながらいれ、ゴムべらにもちかえ、粉っぽさがなくなるまで、さっくり混ぜる。
4.
水気をきった黒豆に少量の小麦粉(分量外)をまぶし、3に加え、つぶさないように混ぜあわせる。
5.
生地をオーブンシートを敷いた型にいれ、真中に油を少し塗ったゴムべらなどで切れ目をいれる。(焼き上がると真中がふっくら❤)
6.
170度のオーブンで20分、160度でさらに30分焼いて、竹串をさして何もついてこなければできあがり!
https://cookpad.com/recipe/723039
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